Les principaux domaines de recherche de Nicola Maffei sont les droits des minorités en droit comparé, la justice constitutionnelle comparée, la justice climatique e la protection de l’État de droit dans l’Union européenne.

Il a publié des articles dans des revues à comité de lecture et il est intervenu lors de plusieurs conférences en Italie et à l’étranger sur ces sujets.